Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
×

stilton

Le fromage Stilton est un fromage bleu qui est originaire de la région de Stilton, dans le comté de Cambridgeshire, en Angleterre. Il est considéré comme l'un des plus grands fromages bleus du monde et est souvent associé à la période des fêtes de fin d'année. Le Stilton est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé et est laissé mûrir pendant plusieurs mois afin de développer sa caractéristique saveur forte et aromatique.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
410 cal
Lipides
-1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
220 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
0.5 g
Protéines
24 g
Sucres
0.5 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le stilton ?
Le Stilton est un fromage bleu anglais DOP. Pour choisir un Stilton de qualité, recherchez une croûte sèche et légèrement friable. L'intérieur doit être crémeux et marbré de veines bleues. La saveur doit être forte et piquante, avec des notes de noix.
Comment conserver le stilton ?
Le Stilton est un fromage bleu à pâte persillée, originaire d'Angleterre. Pour le conserver, il est recommandé de le placer dans le bas du réfrigérateur, entre 4 et 8°C, dans son emballage d'origine ou enveloppé dans du papier sulfurisé. Il est important de le conserver à l'abri de l'humidité et de l'air, pour éviter qu'il ne se dessèche ou ne développe des moisissures indésirables. Il est également recommandé de le sortir du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le déguster, afin qu'il retrouve une texture crémeuse et une saveur optimale. Le Stilton peut également être conservé dans un bocal hermétique, en le recouvrant d'une fine couche de beurre clarifié pour éviter qu'il ne s'oxyde.
Comment cuisiner le stilton ?
Préparez une pâte brisée et garnissez-la de feuilles d'épinards fraîches et de cubes de Stilton. Battez des œufs avec de la crème et du lait, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade, puis versez le mélange sur la tarte. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Faites cuire un steak selon vos préférences. Pendant ce temps, faites fondre du Stilton dans une poêle avec un peu de crème fraîche et de poivre noir. Versez la sauce au fromage sur le steak et servez immédiatement. Coupez des tranches de pain grillé et garnissez-les de Stilton émietté et de figues fraîches coupées en quartiers. Saupoudrez de miel et passez-les sous le gril du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage stilton ?
Le Stilton est excellent pour un plateau de fromages, en particulier lorsqu'il est associé à des fromages à pâte molle et à des fruits secs comme des noix et des figues. Le Stilton peut être utilisé comme ingrédient dans une salade, ajoutant une saveur forte et piquante. Essayez-le dans une salade de poulet, de pommes et de noix. Le Stilton peut être ajouté à une sauce pour pâtes, donnant un goût plus intense. Essayez-le dans une sauce à la crème, aux noix et aux épinards. Le Stilton est également excellent sur un steak grillé. Ajoutez quelques morceaux de fromage sur le dessus du steak et laissez-le fondre pour une saveur riche et piquante. Le Stilton peut être utilisé comme ingrédient principal dans une tarte salée. Essayez-le dans une tarte aux poireaux ou aux épinards.
Quels sont le bienfaits du fromage stilton ?
Le fromage Stilton est un fromage bleu originaire d'Angleterre. Bien qu'il ne soit pas très riche en nutriments essentiels, il contient une quantité modérée de protéines, de calcium et de vitamine B12.

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients